夏のある日、ピクルス作りをしました。
学生の一人が、家庭菜園から採れたてのキュウリや
ズッキーニを持ってきてくれました。

切って、りんご酢とスパイスを調合した液を注いで・・・・

冷蔵庫で、待つこと１ヶ月
さっぱりした味わいのピクルスができました。
日を追うごとに味も変化するので、奥が深い！
ちょっと風変わりで楽しい調理実習？となりました。