夏のある日、ピクルス作りをしました。 学生の一人が、家庭菜園から採れたてのキュウリや ズッキーニを持ってきてくれました。 切って、りんご酢とスパイスを調合した液を注いで・・・・
冷蔵庫で、待つこと1ヶ月 さっぱりした味わいのピクルスができました。 日を追うごとに味も変化するので、奥が深い! ちょっと風変わりで楽しい調理実習?となりました。